Historia de la Cerveza
La cerveza ya existía en Mesopotamia y Sumeria en el año 10.000 a.C. Pero en 1981 se encontró una tablilla que describe un tipo de cerveza elaborada en Babilonia en el 6.000 a.C.
En la antigüedad los chinos elaboraban su cerveza, al igual que las civilizaciones precolombinas de América, que utilizaban maíz en lugar de cebada.
En la antigua Britania la cerveza se elaboraba a base de trigo malteado antes de que los romanos introdujeran la cebada.
La materia prima principal en la elaboración de la cerveza es la malta
de la cebada (este cereal se remonta aproximadamente al año 3.000 a.C),
además de agua, lúpulo, levadura y otras especies.
Como la cebada se cultiva mejor que la
uva en climas fríos, los países nórdicos como Alemania o Inglaterra
favorecieron la producción de cerveza
frente a la del vino.